速食米包，作為休閑食品的營養米是近期非常流行的一種營養養生食品，因為在大米生產加工過程中，以需求為導向使加工過程更加繁瑣了很多，工藝也增加了很多，使得大米顆粒的外觀更加白凈好看，放在餐桌上的米飯的營養成分卻很小，幾乎減半。人們看著心中舒服的大米，吃到肚子里幾乎就是伴隨著胃腸蠕走動了一圈，又出來。實際上，能讓人體吸收的營養成分卻很少，這已經是不爭的事實，只能是充饑。

營養型大米因此應運而生，休閑食品營養速食米生產加工步驟實際上是非常簡單的。他的理論很簡單，就是以米粉或碎米為原料，經過大力擠壓和重塑后，變成了一顆新米，但該米不再是原始的大米顆粒，因為在重塑過程中，添加了人體吸收和健康所需的大量營養成分以及微量元素，使得它重新回歸大米的營養價值。